La Asociación de Amigos de las Salinas de Interior tiene como objetivo la protección del paisaje de la sal en general y del patrimonio natural y cultural asociado a las explotaciones tradicionales de sal, en particular. Entre sus actividades principales están la recopilación, generación y divulgación de conocimientos sobre la cultura y naturaleza de las salinas tradicionales, mediante eventos dirigidos al público general y especializado, la participación en conferencias y la investigación. La Asociación fomenta asimismo el contacto y el intercambio de experiencia entre diferentes entidades públicas y privadas dedicadas a la protección de salinas tradicionales en Europa. Al conocer numerosas experiencias de usos turísticos asociados a salinas tradicionales, a menudo situadas en espacios protegidos, su participación en las acciones “Creación y promoción de productos turísticos”, “Acciones específicas para la mejora de la calidad turística de las Salinas Atlánticas” y “Preservar la identidad paisajística de las salinas” aportaría algunas ideas de productos turísticos y para la interpretación del patrimonio natural y cultural que pueden ser aplicables a los diferentes socios del proyecto.

El Instituto de la Republica de Eslovenia para la Conservación de la Naturaleza esta autorizado por la Ley de Conservación de la Naturaleza y es responsable de las áreas protegidas definidas como zonas de valor natural, así como de elaborar planes del territorio a nivel nacional y local. Toma parte en el proceso de planeamiento territorial, registrando y evaluando sitios de interés en conservación, y preparando guías para la conservación de estos. También contribuye al actual procedimiento de la aprobación de los planes.

El Instituto también evalúa y sigue la biodiversidad y la condición de las zonas de interés en conservación, proponiendo iniciativas científicas, tomando parte en la implementación de medidas de conservación y preparando planes de manejo. También actúa como opinión experta y de seguimiento de aspectos científicos de la conservación de la naturaleza.

Como se ha mencionado anteriormente, nuestras actividades están relacionadas frecuentemente con el manejo de áreas protegidas, medidas de conservación y planes de manejo.

Existen dos parques en las zonas costeras de Eslovenia que incluyen salinas activas, y estamos interesados en el intercambio de información y experiencia.

La cooperativa es una asociación sin ánimo de lucro que tiene como misión fomentar la producción de sal y de los productos creados en la Ría de Aveiro. La revitalización y dinamización de la cooperativa es fundamental para que el proyecto sea viable en Aveiro. Su función en el proyecto es diferente de los demás participantes asociados ya que no contribuye financieramente para lo mismo pero es beneficiaria de intervenciones en infraestructuras (recuperación del almacén) y reclutamiento de recursos humanos especializados en gestión y comercio, provenientes de licenciaturas de la Universidad e que serán orientados por el equipo del proyecto. Estas acciones son responsabilidad del ayuntamiento, ya que la cooperativa no tiene medios financieros y humanos para hacerlo. En próximas elecciones de la cooperativa será propuesta la integración de un representante del ayuntamiento en la comisión directiva de la misma, para garantizar su buen funcionamiento y de las inversiones hechas.

Eurosite es una red de organizaciones dedicadas a la gestión de la naturaleza en Europa. En ella están representados 18 países a través de 70 organismos. Sus miembros son organizaciones públicas, privadas u ONG. Su objetivo consiste en conciliar la conservación de la natureleza gracias a la gestión conservadora del medio - tierras y aguas – con la difusión de informaciones prácticas trabajando directamente con los gestores de los espacios naturales.

Gracias a sus cometidos Eurosite va a contribuir a la promoción y a la difusión de los resultados del proyecto:

Reservas Naturales de Francia es una asociación sin ánimo de lucro, sujeta al derecho privado, que reúne al conjunto de las reservas naturales nacionales (147) y regionales (163). Su objetivo es defender dichas reservas así como su patrimonio, aportar asistencia técnica a los organismos gestores de las mismas y realizar todo tipo de contribución en relación con los espacios naturales, en particular, Natura 2000.

Como organismo federador, la RNF participará en las evaluaciones ornitológicas que se llevarán a cabo sobre las reservas atlánticas. Se encargará de la difusión de los trabajos y los resultados del proyecto "SAL" ante las reservas naturales, esencialmente, a través de su página Web, así como ante los socios institucionales a nivel nacional.

Las Salinas Biomaris se encuentran en Isla Cristina (Costa de la Luz) en la provincia de Huelva (suroeste de Andalucía). Dedicada a la extracción de sal marina artesanal desde 1955, es la única en Andalucía y en España que produce Flor de la Sal.

Esta salina sigue conjugando la actividad económica con la conservación de los recursos naturales.

Enclavada en un entorno natural de elevado interés paisajístico constituyen un referente desde el punto de vista del ecoturismo.

El objetivo de esta salina pasa por seguir manteniendo su actividad artesanal como referente de un producto natural y de calidad como es la sal extraída a mano.

Dentro del Proyecto Interreg IIIB SAL las salinas Biomaris pretenden aportar su experiencia en la producción de sal artesanal y en concreto de la Flor de la sal, así como potenciar la vertiente ecoturística para fomentar el conocimiento y conservación de las salinas artesanales.

En 1994, y dentro de las actividades desarrolladas en el Programa REGIS de “Recuperación y Conservación de las Salinas Canarias”, se crea la Asociación de Productores de Sal Canaria “Sal de Canarias”, con el objetivo de defender los intereses de los pocos salineros que existían en Canarias.

Al igual que el Programa REGIS, la creación de esta Asociación no funcionó dado el escaso apoyo por parte de la Administraciones Públicas Canarias a la realización de progrmas de comercialización y promoción de la sal tradicional producida en Canarias.

A finales de 2005, se reactiva la Antigua Asociación de Productores de Sal Canaria, con la nueva denominación de Asociación de Salinas Canarias.

En Canarias llegaron a concentrarse 56 salinas con una actividad fructífera y rentable, pero la pérdida de la pesca de berbería y el declive de la industria conservera entre otros factores, dieron como resultado que en la actualidad sólo queden cinco ingenios salineros en activo. Ante esto, los productores y propietarios de salinas tradicionales de las Islas se reunieron con el objetivo de mantener y conservar esta noble tradición centenaria en Canarias.

Algunas salinas como las de Janubio (Lanzarote), Fuencaliente (La Palma), Playa de Vargas y Tenefé (Gran Canaria), son los últimos referentes de esta actividad salinera artesanal, que a medida que van desapareciendo, se va perdiendo todo un patrimonio ambiental, cultural, histórico y humano.

De esta forma, se reactiva la Asociación de Salinas Canarias con el objetivo unánime de contribuir a la supervivencia de una tradición, un patrimonio natural y cultural al borde la desaparición en Canarias. El oficio de salinero aún puede salvarse y convertirlo en una actividad rentable, es una de las premisas de este colectivo de salineros.

Los fines y actividades de esta Asociación no sólo están ligados con la actividad empresarial: apoyo a la comercialización y promoción de la sal canaria, régimen fiscal especifico para esta actividad, etc, sino acciones encaminadas a la divulgación de la importancia de los valores culturales, naturales y patrimoniales de las Salinas Canarias.

Este colectivo plantea otras alternativas como la promoción de la actividad salinera de los ingenios tradicionales como reclamo eco turístico, opciones que deben estudiar en conjunto los salineros y las Administraciones, estableciéndose para ello un foro estable tendente a aplicar medias para preservar e impulsar la actividad Salinera Artesanal en Canarias.

El Centro de Investigación y Formación Pesquera y Agraria de Huelva participa activamente en todas aquellas actividades que tienen relación con el desarrollo sostenible en el marco de la experimentación, innovación tecnológica y formación, tanto Institucional como Continua. Los humedales marismeños de nuestra provincia y sus actividades asociadas, están dentro del espacio temático que nos interesa promover dada la importancia medioambiental, económica y cultural que poseen. La Formación en este campo es esencial y debe posibilitar que estas actividades que se han desarrollado históricamente en estos espacios costeros tengan un resurgimiento sostenible. La obtención de sal desde la perspectiva artesanal supone un reto alcanzable si tenemos en cuenta las nuevas directrices de diversidad temática en las acciones a llevar a cabo, y las experiencias llevadas a cabo en otras partes de Europa.

Nuestro Centro puede aportar experiencia, no sólo en los aspectos formativos, sino también en otros aspectos relacionados con la promoción, el paisaje cultural y algunos productos asociados que se pueden obtener de las salinas marismeñas. Huelva está situada en el arco atlántico, territorialmente dentro del marco espacial del proyecto, y contamos también con el apoyo de otros centros de nuestro organismo que estan relacionados en las temáticas planteadas.

El Paraje Natural Marismas del Odiel, como órgano gestor de la Consejería de Medio Ambiente encargado de velar por la conservación de la biodiversidad e integridad de los valores ecológicos y culturales en su ámbito territorial (Marismas del Odiel y Espacios Naturales Protegidos del Litoral Atlántico Occidental de Huelva), intervendrá como “participante asociado” en las Acciones: Biodiversidad de las salinas, la puesta en valor del potencial turístico de las salinas artesanales del Arco Atlántico y el Enfoque espacial para el desarrollo de una gestión integrada de las salinas del proyecto Sal del Atlántico de la Iniciativa Comunitaria Interreg IIIB-zona atlántica.

Las Salinas de Janubio, se encuentran al suroeste de la isla de Lanzarote y están consideradas como uno de los ingenios humanos más importantes del mundo, siendo las más extensas de Canarias, unas 45 hectáreas conformadas por salinas y cocederos.

Se empezaron a construir a finales del siglo XIX, en una hondonada y limitando en toda su extensión con el charco ó laguna de Janubio.

Janubio fue siempre fuente de trabajo muy ligado con la actividad pesquera de la isla. El declive de la pesca, las técnicas de frío, el cierre de la industrias conserveras, la competencia del exterior; tiene como consecuencia un resentimiento claro en la producción de sal, produciendo hasta el presente momento entre unas 1500 y 2000 toneladas por año, de las 10.000 toneladas que producía a mediados de siglo pasado.

Es una de las industrias artesanales más antiguas y centenarias de Canarias. Es un claro ejemplo de lo que entendemos hoy por desarrollo sostenible, es aquí como la acción del hombre es capaz de desarrollar una actividad económica, integrándola con el entorno que le rodea y siendo especialmente respetuoso con el medio ambiente.

Junto con la actividad tradicional, producción y extracción de sal; estas salinas tienen unos valores añadidos, como los paisajísticos, culturales, patrimoniales, biológicos, etc, sin olvidar el interés y referente turístico. También hacer mención al valor etnográfico, pues alrededor de Janubio se fueron asentando pueblos habitados por personas que trabajaron en las salinas, La Hoya, Las Breñas, dada la actividad económica en el reciente pasado.

El futuro pasa por seguir con la actividad tradicional, superando los problemas de competitividad del exterior y comercialización, a pesar de la mejor calidad de la sal marina de nuestras islas, frente a la sal industrial, sobre todo minera. Teniendo este objetivo presente e irrenunciable, habría que compaginarlo con el recurso turístico que sirva de complemento a la actividad. Para ello existe una normativa específica y proteccionista de este espacio tan singular.

El Sitio de Interés Científico de las Salinas de Fuencaliente ocupa una extensión de 7 hectáreas en el término municipal de Fuencaliente, al Sur de la isla de La Palma.

Incluye unas salinas de mediana superficie, con 35.000 m2, situadas en una parcela de propiedad privada con una extensión total de 78.200 m2. El modelo constructivo llevado a cabo para la construcción de las salinas es el de salina nueva de barro con forro de piedra, un referente a la salina típica de la isla de Lanzarote.

Las Salinas de Fuencaliente son las últimas salinas que se pusieron en marcha en Canarias a finales de 1960. Comienzan a producir sal en 1970, quedando paralizadas en 1971 con la erupción del Volcán Teneguía, que a pesar de no ser arrasadas por la lava, las cubre de cenizas. Están un año paralizadas en lo que duran las labores de limpieza, ampliándose en sucesivas temporadas según los diferentes planos de tajos y construyéndose sucesivos cocederos en fondo.

Las Salinas de Fuencaliente constituyen las únicas salinas en explotación existentes en la provincia de Santa Cruz de Tenerife, siendo además las únicas explotas al 100% en todo el archipiélago Canario.

El producto obtenido de esta salina se comercializa bajo la marca SAL MARINA TENEGUÍA, impulsándose su consumo como un excelente producto natural, que a su vez contribuye a mantener el patrimonio natural y cultural de las Salinas Canarias, actualmente tan deteriorado.

El Espacio Natural Protegido de las Salinas de Fuencaliente constituye una de las zonas húmedas más importantes de Canarias, siendo espacios de extraordinario interés ecológico, especialmente para la avifauna. Este lugar ha contribuido a la catalogación de la isla de La Palma como RESERVA MUNDIAL DE LA BIOSFERA

Estas salinas han pasado y pasan por las mismas dificultades que las salinas tradicionales europeas. Sus umbrales de rentabilidad han alcanzado niveles bastante críticos. Pero el afán de sus propietarios para que no desaparezca la tradición salinera en las Islas, ha conseguido que no entren a formar parte del triste inventario de salinas que existieron en Canarias.

Los objetivos del Proyecto SAL, van en la misma dirección que los propietarios de las Salinas de Fuencaliente llevan desarrollando desde hace unos años. Es decir, la dedicación y esfuerzo en la aportación de conocimientos y experiencia, de tal forma que se desarrolle una retroalimentación entre todas las partes que intervienen, con el fin de garantizar el éxito del proyecto.

El objetivo principal, en concordancia con los objetivos del Proyecto “SAL”, es la supervivencia de las explotaciones salineras tradicionales como actividad empresarial. Los propietarios y creadores de este espacio abogan por la sostenibilidad del espacio, como amantes de la naturaleza y como ha quedado constancia por la divulgación del patrimonio natural, cultural, turístico y etnográfico a los distintos colectivos que nos lo han solicitado: instituciones educativas, colectivos de mayores, tour-operadores, turistas, etc.

A este objetivo se le unen otros no de menor interés como son:

• Proteger, mantener y potenciar las salinas por su interés paisajístico, arquitectónico, ecológico, cultural y turístico, posibilitando su ampliación.
• Aprovechar recursos endógenos (agua marina, viento, salud, energía, turismo, ocio y cultura), con actuaciones compatibles con el medio ambiente.
• Desarrollar relaciones de sinergias entre distintas actividades y sectores (producción de sal, energía, turismo, etc.).
• Apoyar el diseño de la intervención en el aprovechamiento y restauración de los elementos construidos existentes y la potenciación de la vegetación y el paisaje del lugar.
• Aportar calidad de vida a la población residente y un importante atractivo turístico a la población local y visitante.
• Generar nuevas oportunidades de empleo a la población local, sobre todo jóvenes, en sectores emergentes (nuevos yacimientos de empleo en relación con el medio ambiente, productos alimentarios de calidad, turismo, etc.).
• Impulsar el asociacionismo entre los distintos productores de sal de Canarias. Reorganizar la Asociación de Salineros de Canarias estableciendo una estrategia de comercialización y promoción que permita revalorizar las excelentes cualidades de la Sal Canaria y la importancia cultural, etnográfica, natural, etc., que supusieron y aún suponen las Salinas Canarias.