La Federación de cooperativas de productores de sal del Atlántico es una asociación sin ánimo de lucro que agrupa a las cooperativas agrícolas de productores de sal del litoral atlántico. A ella pertenecen las cooperativas de sal de Guérande, de Noirmoutier y de Ré. Entre sus objetivos figura proteger y defender los intereses de sus miembros, recibir y comunicar informaciones útiles relacionadas con su actividad, y representarlos ante instancias nacionales y europeas. La Federación agrupa únicamente a productores tradicionales, es decir, a aquellos que extraen a mano la sal de las salinas del litoral atlántico. La Federación de cooperativas busca la perennidad del sector de la sal marina recogida de forma manual y para ello desarrolla una política de diferenciación en el mercado basada en la calidad de los productos. Además, ha optado por proteger y revalorizar las características de dicha sal a través de signos oficiales que hagan referencia a la calidad y al origen.