La Bahía de Cádiz  se encuentra situada al suroeste de la Península Ibérica, abarca una superficie de 17.000 ha., de las cuales 10.000 ha de zonas de marismas, salinas y fangos intermareales fueron declaradas Parque Natural en el año 1989. Desde el punto de vista climático, la Bahía presenta un clima subtropical semiárido, con un gran número de horas de sol al año, una elevada evaporación y unas precipitaciones escasas e irregulares

Las idóneas condiciones geográficas y climáticas de la Bahía de Cádiz propiciaron el desarrollo de la industria salinera que tuvo su auge durante el siglo XIX y en el cual se encontraban en explotación más de 140 salinas en 1881. Esta era la principal actividad económica de la zona que además configuró el paisaje y le aportó una peculiar fisonomía con una serie de valores naturales y culturales.

Sin embargo, a partir de 1940 la industria salinera experimenta una profunda crisis y se comienzan a abandonar salinas. En la actualidad solo 7 salinas se encuentran en explotación y solo una sigue siendo artesanal.

La zona de actuación del proyecto SAL son las Salinas La Esperanza. En la actualidad no produce sal aunque se manejan los niveles de agua para acciones de conservación y sigue albergando un enorme potencial desde el punto de vista de la extracción de sal y de la biodiversidad y supone una importante herramienta para la Educación Ambiental.

Su estratégica posición en la vía de vuelo del Atlántico Este, así como la elevada riqueza de biotopos que alberga, le otorgan un papel crucial como área de reproducción, invernada y paso de aves migradoras. Alberga la población invernante de aves limícolas más importante de España (25.000-30.000 individuos) y aplicando los criterios establecidos por Rose y Scott (1997), los efectivos de once especies son de importancia internacional. Algunas de estas especies son: el Chorlitejo Grande (Charadrius hiaticula), la Cigüeñuela (Himantopus himantopus), la Avoceta (Recurvirostra avosetta), el Chorlitejo Patinegro (Charadrius alexandrinus), el Chorlito Gris (Pluvialis squatarola) y el Archibebe Común (Tringa totanus).

Esta importancia ha sido reconocida tras la inclusión de este espacio como Zona de Especial Importancia para las Aves (Z.E.P.A.), así como en la Red NATURA 2000 y como Área RAMSAR.